| Autor: |
Lazzari, Rafael, Emanuelli, Tatiana, Maschio, Daniel, Ferreira, Cristiano C, Battisti, Eduardo K, Radünz-Neto, João |
| Jazyk: |
angličtina |
| Rok vydání: |
2016 |
| Předmět: |
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| Zdroj: |
Latin american journal of aquatic research, Volume: 44, Issue: 1, Pages: 39-45, Published: MAR 2016 |
| Popis: |
The aim of this study was to evaluate the inclusion of soybean oil in the diet of female silver catfish (Rhamdia quelen) and its effect on the growth, composition, lipid profile and fillet acceptability thereof. In this experiment, 144 fish (237.75 ± 22.35 g) were distributed among 18 tanks (280 L) for 80 days. The use of 10% soybean oil in the fishes’ diet promoted higher weights (373.82 g) and better feed conversión ratios (1.5) for female silver catfish. The soybean oil levels tested did not interfere with fillet acceptability. Increasing soybean oil in the diet increased the quantity of unsaturated fatty acids in the fillets, which enhanced their nutritional quality. The use of 10% soybean oil is recommended for the female silver catfish diet. RESUMEN. El objetivo de este estudio fue el de evaluar la inclusión de aceite de soya en dietas, sobre el crecimiento, la composición, el perfil lipídico y la aceptabilidad de los filetes de hembras de bagre plateado (Rhamdia quelen). En este experimento realizado durante 80 días, se utilizaron un total de 144 peces (237,75 ± 22,35 g) distribuidos en 18 tanques (280 L). Se observó que el uso de 10% de aceite de soya en la dieta promueve mayor peso (373,82 g) y una mejor relación de conversión alimenticia (1,5) para las hembras de bagre plateado. Los niveles de aceite de soya de las muestras no interfirieron en la aceptabilidad del filete. El aumento de aceite de soya en la dieta aumentó la cantidad de ácidos grasos insaturados en el filete, mejorando así su calidad nutricional. Se recomienda el uso de 10% de aceite de soya en la dieta para las hembras de bagre plateado. |
| Databáze: |
OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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