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Iniciando una base de datos para proponer estándares de calidad de mieles de abejas sin aguijón. (Vit Olivier, Patricia; Almeida Muradian, Ligia B.; Hitomi Matsuda, A.; Enríquez, E. y Barth, O. M.) Resumen La ausencia de estándares de calidad para la miel de abejas sin aguijón, ha motivado un proyecto multidisciplinario en la Comisión Internacional de la Miel, para recolectar y conocer la composición de las mieles almacenadas en botijas y no en panal, con un esquema armonizado de análisis. Se presentan los resultados iniciales obtenidos con dos mieles de Meliponini y se invita otros a participar en esta base de datos para proponer estándares de calidad de estas mieles. vit@ula.ve ligiabi@usp.br eu_enriquez@yahoo.com.mx barth@ioc.fiocruz.br Nivel monográfico |
