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Dos experimentos se llevaron a cabo con la finalidad de evaluar la digestibilidad ileal aparente del nitrógeno (DIAN) y la energía metabolizable aparente corregida a cero nitrógeno (AMEn) en pollos de engorde alimentados con diferentes tamaños de partículas de dietas y sujetos a restricción alimenticia. Los pollitos en el experimento 1 fueron alimentados ad limitum o sujetos a una restricción alimenticia del 10%. Los pollitos a los 15 días de edad se sacrificaron y se recolectó la digesta ileal para evaluaciones de la DIAN y de la AMEn. La digestibilidad ileal aparente del nitrógeno y la AMEn no fueron significativamente diferentes (P > 0,05) entre pollitos de 15 días de edad alimentados ad libitum (78,9% y 3238 Kcal/kg) y sujetos a una restricción alimenticia del 10% (79,3% y 3220 Kcal/kg) respectivamente. Las aves en el segundo experimento fueron alimentados con dietas peletizadas, molidas o restringidos con un 10% del consumo de las aves alimentadas ad libitum con dietas peletizadas. La excreta fue recolectada en papel de aluminio por 72 h y secadas a 65° C. La AMEn fue significativamente diferente (P < 0,01) entre pollitos alimentados con dietas peletizadas y luego partidas (3061 Kcal/kg), molidas (2994 Kcal/kg) o sujetos a restricción alimenticia (3087 Kcal/kg). En pollos de engorde a los 28 y 48 días de edad, no se encontró diferencia significativa (P > 0,05) entre las diferentes dietas utilizadas. Existe un indicio de un aumento en la AMEn debido al peletizado, sin embargo el efecto no es mayor. Se concluye que la restricción alimenticia leve no influyó la DIAN o la AMEn en pollos jóvenes. El tamaño de la partícula afectó únicamente la AMEn a temprana edad (P0,05) a los 28 o 48 días de edad del ave. Two experiments were carried out to evaluate the apparent nitrogen digestibility and the apparent metabolizable energy in broiler chickens fed textured diets and feed restricted. Chicks in experiment 1 were housed in an electrically heated brooder battery and fed ad libitum or feed-restricted to 90% of birds fed ad libitum intake of previous day. Chromic oxide was used as a marker. Birds at 15 d of age were killed and the ileal digesta collected for nitrogen digestibility and AMEn. The apparent nitrogen digestibility was no significantly different (P > 0.05) between ad libitum (78.9%) and feed-restricted (79.3%) broilers at 15 days of age. There was no difference (P > 0.05) for the apparent metabolizable energy corrected to zero nitrogen (AMEn) between treatments. Chicks in the second experiment were housed in batteries or cages depending on age of the bird. Birds were fed with diets pelleted, mashed or pelleted but feed-restricted to 90% of ad libitum intake. Excreta was collected and wrapped in aluminum foil trays over 72 h, and dried at 65°C. Samples were assay for gross energy and nitrogen evaluations. The AMEn was significantly different (P < 0.01) among chicks fed crumble (3061 Kcal/kg), mash (2994 Kcal/kg), or feed restricted to 90% of ad libitum crumble intake (3087 Kcal/kg). In broiler chickens at 28 and 48 days of age, there were no significant differences (P > 0.05) in the AMEn when fed crumble (3355 and 3357 Kcal/kg), mash (3344 and 3348 Kcal/kg) or feed restricted (3332 and 3356 Kcal/kg) to 90% of ad libitum texture diets intake respectively. It was concluded that mild feed restriction does not influence ileal nitrogen digestibility or AMEn in young broilers. Texture of diets only affected (P |
