Verandering van de smaak van mineraalwater als gevolg van wisselwerking met de verpakking
| Autor: | Linssen, J.P.H., Janssens, J.L.G.M., Roozen, J.P., Posthumus, M.A. |
|---|---|
| Jazyk: | Dutch; Flemish |
| Rok vydání: | 1992 |
| Předmět: |
beverages
sensory evaluation dranken packaging water verpakking rubber coatings afdeklagen macromolecular materials taste macromoleculaire stoffen foods inblikken Food Chemistry and Microbiology voedselbewaring ingeblikte producten food preservation latex Organic Chemistry canned products verpakkingsmaterialen voedingsmiddelen Organische Chemie geur en smaak producten flavour mineral waters packaging materials products Levensmiddelenchemie en -microbiologie mineraalwaters packing verpakken canning uitrusting sensorische evaluatie machines smaak equipment |
| Zdroj: | Voedingsmiddelentechnologie, 25, 24-26 |
| ISSN: | 0042-7934 |
| Popis: | Mineraalwater verpakt in polyethyleen gecoat aluminium blikjes en de wisselwerking met de verpakking |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|