Peroxidase mediated cross-linking of proteins and carbohydrates to tailor their functional properties

Autor:	Oudgenoeg, G., Piersma, S., Boeriu, C., Gruppen, H., Hessing, M., Voragen, A.G.J., Laane, C., Hilhorst, R.
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	2000
Předmět:	Biochemie Biochemistry VLAG
Zdroj:	Industrial Proteins, 8, 14-16
ISSN:	1381-0022
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=narcis______::3ccacb0836d9029547480a0409d5b45b https://research.wur.nl/en/publications/peroxidase-mediated-cross-linking-of-proteins-and-carbohydrates-t Zobrazit plný text záznamu