消化管細菌、Butyrivibrio fibrisolvensの利用による消化管内での共役リノール酸生成の増強

Jazyk:	japonština
Rok vydání:	2006
Předmět:	プロバイオティクス 共役リノール酸 抗癌作用 生理活性物質 腸内細菌
Popis:	近年、我が国でもヒトだけでなくイヌ・ネコも長寿になり、高齢のヒトや動物の健康維持に対する人々の関心が高まっている。共役リノール酸（CLA;C18:2)は健康の維持・増進に役立つ物質として注目を集めており、抗癌作用、抗動脈硬化作用、抗腫瘍形成作用、高インスリン血症の改善効果、免疫機能増進作用などの多様な効果が報告されている。CLAは、反芻動物のルーメン（第一胃）内微生物によるリノール酸(LA;C18:2)の水素添加反応の中間体として生成される。そのため、CLA含量の高い食品は牛肉や牛乳であるが、ルーメン内ではCLAは飽和のステアリン酸(C18:0)にまで還元されてしまうので、その含量は少なく、上記の効果を得るほどにCLAを摂取することは難しい。 2006
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=jairo_______::eab3aa608adb8e1532ada6d406e8331a http://hdl.handle.net/10291/11047 Zobrazit plný text záznamu