Studies on gel-forming ability of tilapia oreochromis niloticus muscle as raw fish for gel products

Autor:	Ndyaye Djibril
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	1997
Popis:	Thesis
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=jairo_______::c589ab9e5e5929a4f12eece83481a336 https://saga-u.repo.nii.ac.jp/records/11943 Zobrazit plný text záznamu