The Assessment of Aging on Taste Sensitivity
| Autor: | Tsuji, Yuko |
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| Jazyk: | japonština |
| Rok vydání: | 1993 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | ヒマラヤ学誌. 4:20-22 |
| ISSN: | 0914-8620 |
| Popis: | 加齢に伴う味覚(酸味, 辛味, 甘味)について, パキスタン国フンザ地域と高知県を比較し, その感受性の変動を調査した. 両地域に共通して言えることは, 各年齢層で男女の閥値防に有意に差は認められず, 全体的には, 味覚欄値の方が識別調値よりも強い加齢現象を示すことであった. 識別闇値に関しては, 三味覚とも両地域で各年齢層ほほ一定であったが, 味覚闇値に関しては, 高知県では, 三味覚とも加齢に伴って鈍化するのに対し, フンザにおいては, 辛味を除いて鈍化傾向は見られなかった. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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