Hokkaido Bunkyo University Shoku-iku Ciass Implementation Report（ 2017-2018)

Autor: Kito, Hiroko, Tejima, Tetsuko, Kozuka, Miyuki, Shirahata, Aki
Jazyk: japonština
Rok vydání: 2020
Předmět:
Zdroj: 北海道文教大学研究紀要. (44):71-86
ISSN: 1349-3841
Popis: 北海道文教大学『食育教室』として，2004 年から恵庭市の子どもとその保護者を対象として 実施している調理実習体験を中心とする食育推進事業の2017 ～ 2018 年度の実施記録を報告する． 2017 年に「食育ボランティア愛好会」が設立され，調理補助の他に食育ミニ講話を担当するなど活 動内容に変化がでてきた．各年共に年5 回の食育教室を実施し，参加者は計386 人，ボランティアを 経験した学生は延べ127 人であった．2018 年は共催で開催する回が3 回あり，学生にとって，食育推 進の連携や方法を実際体験しながら学ぶ機会になった. 教室の実施体制では，教員スタッフの増加もあ り支障なく推進することができた．2004 年度から15 年間継続してきた特別企画事業として，子どもや 保護者への体験活動を通して食育の理解を深めてきたことは，地域の高等機関として，地域の食環境整 備など一定の社会貢献が果たせたと考える．また，学生には，地域の方々を対象者とする栄養教育を体 験する場を提供することができた．
Databáze: OpenAIRE
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