Status of Understanding Cooking and Foods by Students in the Dietician Course Part Ⅲ Preference for Cooking of Students and Mothers
| Autor: | Nishikawa, Takako, Masai, Chiyoko, Nakao, Michiyo, Saishin, Naoko |
|---|---|
| Jazyk: | japonština |
| Rok vydání: | 1997 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | 神戸女子短期大学論攷. 42:155-163 |
| ISSN: | 0919-3650 |
| Popis: | 栄養コース学生の料理嗜好とその背景を探る目的で，学生とその母親に対してアンケート調査を実施した。その結果，学生は洋風嗜好，母親は和風嗜好傾向で，その理由は育った食環境に影響され異なるが，家庭の影響がかなり強いことが認められた。 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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