Thermal Conductivity of Food in Cooking Process Ⅰ. Sponge Cake

Autor:	Yuko, Higashine, Kuniko, Miyagawa
Jazyk:	japonština
Rok vydání:	1995
Zdroj:	武庫川女子大学紀要. 自然科学編. 42:57-62
ISSN:	0916-3123
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=jairo_______::688c8f4f2683b14af161a424cbc24ca8 http://id.nii.ac.jp/1479/00001615/ Zobrazit plný text záznamu