醗酵ソーセージにおける分離Micrococcus sp., Pediococcus sp. およびLactobacillus sp. の活性
| Autor: | Perez, Susan R., Miura, Hiroyuki, Mikami, Masayuki, Sekikawa, Mitsuo |
|---|---|
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 1992 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | 帯広畜産大学学術研究報告. 第I部. 17(4):367-375 |
| ISSN: | 0470-925X |
| Popis: | application/pdf |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|