Suppression of Expansion of Ice Crystal Size while Food Freezing using Supercooling
| Autor: | OKAWA, SEIJI, Mori, Yoshiki, Osanai, Taisuke, HOZUMI, TSUTOMU |
|---|---|
| Jazyk: | japonština |
| Rok vydání: | 2017 |
| Zdroj: | 日本冷凍空調学会論文集. 34(No. 1):25-33 |
| ISSN: | 1344-4905 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|