Study on cooling condition with supercooling which suppresses tissue destruction while food freezing

Autor:	Mori, Yoshiki, Osanai, Taisuke, OKAWA, SEIJI, Hozumi, Tsutomu
Jazyk:	japonština
Rok vydání:	2015
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=jairo_______::0dcf9ba792b8e0bcb112b211443cf46f http://t2r2.star.titech.ac.jp/cgi-bin/publicationinfo.cgi?q_publication_content_number=CTT100701126 Zobrazit plný text záznamu