Flor Yeasts Rewire the Central Carbon Metabolism During Wine Alcoholic Fermentation
| Autor: | Peltier, Emilien, Vion, Charlotte, Abou Saada, Omar, Friedrich, Anne, Schacherer, Joseph, Marullo, Philippe |
|---|---|
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2021 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Frontiers in Fungal Biology. 2 |
| ISSN: | 2673-6128 |
| DOI: | 10.3389/ffunb.2021.733513 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|