Vervanging dierlijke eiwitten bittere noodzaak : Profetas ontwikkelt technieken en kennis voor vleesvervangers
| Jazyk: | Dutch; Flemish |
|---|---|
| Rok vydání: | 2003 |
| Předmět: |
animal products
grain legumes peulvruchten dierlijke eiwitten vee plantaardig eiwit wereldvoedselproblemen replacement sojaeiwit milieuwetenschappen meat plant protein erwten environmental sciences food production vleesvervangers world food problems AFSG Food Quality voedselproductie meat alternates vlees livestock food supply animal proteins peas voedselvoorziening soya protein dierlijke producten vervanging |
| Zdroj: | Meat & Meal Management. 3(5):4-7 |
| ISSN: | 1572-073X |
| Popis: | Het onderzoeksprogramma Profetas dat staat voor Protein Foods, Environment, Technology and Society, bestudeert de mogelijkheden om de consumptie van dierlijke eiwitten of vleeseiwitten terug te dringen door milieuvriendelijke plantaardige eiwitten |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|