Voedselfraudeur ontmaskerd (interview met Saskia van Ruth en Rita Boerrigter-Eenling)
| Jazyk: | Dutch; Flemish |
|---|---|
| Rok vydání: | 2014 |
| Předmět: |
voedseltechnologie
beverages melkproducten food analysis dranken milk products organic foods food inspection Food Quality and Design authenticity BU Authenticiteit & Bioassays biologische voedingsmiddelen voedselinspectie BU Authenticity & Bioassays identification voedselanalyse authenticiteit food technology identificatie |
| Zdroj: | WageningenWorld. 2014(1):28-31 |
| ISSN: | 2210-7908 |
| Popis: | Producenten die sjoemelen met de herkomst van levensmiddelen kunnen vaker op het matje worden geroepen. RIKILT Wageningen UR ontwikkelt steeds meer tests die duidelijk maken waar de ingrediënten vandaan komen én of ze wel echt op biologische wijze zijn gemaakt. Koffie en eieren blijken wat dat betreft verrassend herkenbaar. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|