| Popis: |
Voor een gewone krop sla of een prei zijn grote hoeveelheden energie, mest en pesticiden nodig. Xavier San Giorgi en Janjo de Haan vinden dat onnodig en weinig toekomstbestendig en werken daarom allebei aan een slimmer en milieuvriendelijker alternatief voor de huidige tuinbouw. Die alternatieven staan echter haaks op elkaar. Waar San Giorgi werkt aan voedselbossen, gebaseerd op natuurlijke bos-ecosystemen, coördineert De Haan onderzoek naar plantenteelt op water waarbij geen grond meer nodig is. Stijn van Gils doet verslag. |
