Hoe effectief zijn uw voedselveiligheidssystemen?
| Jazyk: | Dutch; Flemish |
|---|---|
| Rok vydání: | 2010 |
| Předmět: |
management information systems
sampling Leerstoelgroep Productontwerpen en kwaliteitskunde food microbiology protocols risk assessment bemonsteren Product Design and Quality Management Group procesmanagement protocollen food hygiene risicoschatting voedselhygiëne food safety voedselmicrobiologie efficiency efficiëntie voedselveiligheid haccp bedrijfsinformatiesystemen risicovermindering risk reduction VLAG process management |
| Zdroj: | Voedingsmiddelentechnologie. 43(25):11-14 |
| ISSN: | 0042-7934 |
| Popis: | Binnen het Europees project PathogenCombat zijn nieuwe tools ontwikkeld waarmee de prestaties van een voedselveiligheidssysteem kunnen worden gemeten. Vandaag deel 1 over het Microbial Assessment Scheme (MAS), een protocol voor een microbiologisch monternameplan. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|