The Study of Calcium Hydroxide Structure and its Physico-Chemical and Electrokinetic Properties in Sugar Production
| Autor: | Serhii Tkachenko, Tamila Sheiko, Tetiana Kos, Olha Dzhohan, Lidiia Vyerchenko, Volodymyr Vasyliv |
|---|---|
| Přispěvatelé: | National Academy of Agrarian Sciences of Ukraine, National University of Life and Environment Sciences of Ukraine |
| Rok vydání: | 2019 |
| Předmět: |
вапняне молоко
lime cream Calcium hydroxide реологічні властивості General Chemical Engineering General Chemistry rheological properties Electrokinetic phenomena chemistry.chemical_compound raw juice chemistry Chemical engineering electrokinetic potential дифузійний сік електрокінетичний потенціал Sugar production |
| Zdroj: | Chemistry & Chemical Technology. 13:477-481 |
| ISSN: | 1996-4196 |
| Popis: | В статті наведено деякі основні положення впливу методів одержання вапняного молока та його фізико-хімічної природи на технологічний процес очищення дифузійного соку. Запропоновані засоби запобігання порушень технологічного режиму очищення дифузійного соку, які спричинені методами приготування вапняного молока. Досліджено електрокінетичний потенціал вапняного молока та запропоновано структуру міцели гідроксиду кальцію вапняного молока. This article discusses the influence of the methods of lime cream generation and its physicochemical properties on raw juice purification process. It offers some measures for the raw juice clarification process failure prevention that stem from the methods of lime cream preparation. The electrokinetic potential of the lime cream is studied and the structure of calcium hydroxide micelle is proposed. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|