ANALISA KANDUNGAN BETA KAROTEN PADA CPO (CRUDE PALM OIL) DI PUSAT PENELITIAN KELAPA SAWIT (PPKS) MEDAN MENGGUNAKAN SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

Autor:	Yulida Amri, Puji Wahyuningsih, Irwan Saputra Harahap
Rok vydání:	2020
Předmět:	CPO Beta Karoten Spektofotometri UV-VIS General Medicine
Zdroj:	QUIMICA: Jurnal Kimia Sains dan Terapan; Vol 2 No 1 (2020); 9-13 JURNAL QUIMICA; Vol 2 No 1 (2020); 9-13
ISSN:	2716-1218 2716-0963
DOI:	10.33059/jq.v2i1.2616
Popis:	Beta Karoten merupakan provitamin A yang dapat diubah didalam tubuh menjadi vitamin A setelah mengalami proses metabolisme. Beta karoten merupakan salah satu parameter yang menentukan kualitas CPO dalam perdagangan internasional. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan beta karoten pada sampel CPO (Crude Palm Oil) menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis. Metode yang digunakan dalam analisis beta karoten adalah metode standar MPOB (Malaysian Palm Oil Board). Hasil analisis menggunakan spektrofotometer UV-Vis menunjukkan bahwa kandungan beta karoten dari masing-masing sampel berturut-turut adalah sebagai berikut: Sampel A(330,00 ppm), Sampel B (346,26 ppm), Sampel C(358,70 ppm), Sampel D(549,05 ppm), dan Sampel E (533,75 ppm). Berdasarkan hasil analisis UV Vis terhadap sampel dapat disimpulkan bahwa sampel D memiliki kandungan beta karoten yang paling tinggi dibandingkan dengan sampel CPO lainnya.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::fe02390452377024eea6903221f86244 https://doi.org/10.33059/jq.v2i1.2616 Zobrazit plný text záznamu