Controlled release and antioxidant activity of chitosan or its glucosamine water-soluble derivative microcapsules loaded with quercetin
| Autor: | Yanina Estefanía Rossi, Daniel Alberto Allemandi, Mariana Angélica Montenegro, Silvia G. Correa, Claudio D. Borsarelli, Carina Porporatto, Noelia Luciana Vanden Braber, Alejandro Javier Paredes |
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| Rok vydání: | 2018 |
| Předmět: |
Antioxidant
Físico-Química Ciencia de los Polímeros Electroquímica medicine.medical_treatment Capsules 02 engineering and technology 01 natural sciences Biochemistry MICROCAPSULES Antioxidants Chitosan chemistry.chemical_compound CONTROLLED RELEASE Structural Biology Glucosamine medicine REACTIVE OXYGEN SPECIES CHITOSAN Molecular Biology Singlet Oxygen 010405 organic chemistry Ciencias Químicas Water Free Radical Scavengers General Medicine 021001 nanoscience & nanotechnology Controlled release 0104 chemical sciences Drug Liberation Kinetics Cross-Linking Reagents Water soluble Solubility chemistry Delayed-Action Preparations CROSSLINKING Quercetin Spectrophotometry Ultraviolet 0210 nano-technology CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS Derivative (chemistry) Nuclear chemistry |
| Zdroj: | International Journal of Biological Macromolecules. 112:399-404 |
| ISSN: | 0141-8130 |
| Popis: | The controlled release and antioxidant properties of the flavonoid quercetin (Qr) incorporated into crosslinked microcapsules using chitosan (Ch) or its derivative modified with glucosamine by Maillard reaction (GACh) as wall materials were evaluated. The microcapsules containing Qr (Qr-MC) were obtained by the spray-drying technique with high microencapsulation efficiency of Qr, and with spherical shape of average size of 2.0 ± 1.5 μm. Under gastrointestinal simulated conditions, the Qr-MC showed controlled release within few hours, being the release rate faster under gastric than intestinal conditions. The rate of release of Qr by GACh-MC was almost double than those made with Ch under gastric conditions, but the same release rate was observed for both Qr-MC under intestinal conditions. Efficient antioxidant activity of the Qr-MC against reactive oxygen species (ROS) including hydroxyl radical HO • , anion superoxide O 2 •− and singlet oxygen 1 O 2 was observed, indicating that Ch biopolymers are also suitable functional coating materials for flavonoid microencapsulation, regarding the gastro resistance, antioxidant activity and controlled release properties that could increase the bioavailability of the flavonoid. Fil: Vanden Braber, Noelia Luciana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Centro de Investigaciones y Transferencia de Villa María. Universidad Nacional de Villa María. Centro de Investigaciones y Transferencia de Villa María; Argentina Fil: Paredes, Alejandro Javier. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Unidad de Investigación y Desarrollo en Tecnología Farmacéutica. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Unidad de Investigación y Desarrollo en Tecnología Farmacéutica; Argentina Fil: Rossi, Yanina Estefanía. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Centro de Investigaciones y Transferencia de Villa María. Universidad Nacional de Villa María. Centro de Investigaciones y Transferencia de Villa María; Argentina Fil: Porporatto, Carina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Centro de Investigaciones y Transferencia de Villa María. Universidad Nacional de Villa María. Centro de Investigaciones y Transferencia de Villa María; Argentina Fil: Allemandi, Daniel Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Unidad de Investigación y Desarrollo en Tecnología Farmacéutica. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Unidad de Investigación y Desarrollo en Tecnología Farmacéutica; Argentina; Argentina Fil: Borsarelli, Claudio Darío. Instituto de Bionanotecnología del NOA, (INBIONATEC), Universidad Nacional de Santiago del Estero (UNSE), CONICET; Argentina Fil: Silvia G. Correa. Centro de Investigación en Bioquímica Clínica e Inmunología (CIBICI- CONICET), Universidad Nacional de Córdoba (UNC), Córdoba, Argentina; Argentina Fil: Mariana A. Montenegro. Centro de Investigaciones y Transferencia de Villa María (CITVM-CONICET), Universidad Nacional de Villa María, Campus Universitario, Arturo Jauretche 1555, Villa María, Córdoba, Argentina; Argentina |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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