Alternative packaging for a strawberry supply chain

Autor: Cunha Junior, Luis Carlos, Morgado, Cristiane Maria Ascari, Jacomino, Angelo Pedro, Trevisan, Marcos José, Parisi, Marise Cagnin Martins, Nascimento, Abadia dos Reis
Jazyk: portugalština
Rok vydání: 2019
Předmět:
Zdroj: Revista de Ciências Agrárias, Volume: 40, Issue: 2, Pages: 42-51, Published: JUN 2017
Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
Revista de Ciências Agrárias v.40 n.2 2017
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC)-FCT-Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
Revista de Ciências Agrárias; vol. 40 n.º 2 (2017); 342-352
Revista de Ciências Agrárias; Vol. 40 Núm. 2 (2017); 342-352
Revista de Ciências Agrárias; Vol. 40 No. 2 (2017); 342-352
ISSN: 2183-041X
0871-018X
DOI: 10.19084/rca16155
Popis: O objetivo do trabalho foi avaliar e selecionar os filmes mais adequados capazes de aumentar a vida pós-colheita dos morangos (Fragaria x ananassa) mantendo a qualidade, sem alteração económica na cadeia produtiva atual. No primeiro ensaio (EXP1) testaram-se 9 diferentes métodos de embalagem: caixa de tereftalato de polietileno (PET) com tampa perfurada (Controlo) e as outras modalidades eram constituídas pela caixa (PET) revestida com 8 tipos distintos de filmes. No segundo ensaio (EXP2), as melhores modalidades selecionadas no EXP1, correspondentes aos filmes eleitos foram os utilizados para a conservação de morangos da cultivar Oso Grande. No EXP1, os frutos acondicionados com os filmes de: polipropileno (PP) com 0,006 mm e o D955 com 0,019 mm de espessura apresentaram as pontuações mais bem cotadas referentes ao aspeto global, contudo os morangos embalados com PP de 0,006 mm apresentaram elevados teores de acetaldeído e de etanol provocando odor alcoólico. No EXP2, os morangos acondicionados no filme D955 de 0,019 mm e com o filme de policloreto de vinilo (PVC) de 0,020 mm de espessura apresentaram boa aparência até ao 8° dia, mantiveram a qualidade e apresentaram baixa ocorrência de doenças, quando comparados com outros filmes. O filme de PVC com 0,020 mm de espessura demonstra ser uma boa alternativa aos produtores que já utilizam esse tipo de filme, mas com uma espessura inferior.
Revista de Ciências Agrárias, vol. 40 n.º 2 (2017)
Databáze: OpenAIRE
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