Von der 'unb��ndigen' Lust und dem kulturell erw��nschten Ma�� des 'rechten' Genusses'
| Autor: | Nicola Kluß |
|---|---|
| Jazyk: | němčina |
| Rok vydání: | 2020 |
| Předmět: |
Ernährung
Erziehung Schul- und Bildungswesen Schulpädagogik Bedürfnisbefriedigung 370 Erziehung Schul- und Bildungswesen Education 03 medical and health sciences 0302 clinical medicine ddc:370 Bed��rfnisbefriedigung Ern��hrung Nutrition education 030212 general & internal medicine Sonstige Nutrition Ernährungserziehung Geschmacksbildung Lust Bed��rfnis Ern��hrungserziehung Genuss 030210 environmental & occupational health Bedürfnis 370 Education Need Gratification School pedagogics Schulp��dagogik |
| Zdroj: | Haushalt in Bildung & Forschung 9 (2020) 1, S. 87-104 |
| DOI: | 10.25656/01:24233 |
| Popis: | Essen befriedigt das Grundbed��rfnis nach Nahrung wie auch nach Liebe, Geborgenheit, Anerkennung und Lust. Mit Genuss wird der kontrollierte, mit Lust der unkontrollierte Speisenverzehr verstanden. Zu hinterfragen ist, aus welchen Bed��rfnissen heraus gegessen wird, wenn es nicht der Hunger ist. Nachfolgend wird diskutiert, inwiefern Genusskompetenzen in Anbetracht der altersabh��ngigen Entwicklung von Genussf��higkeit durch die schulische Ern��hrungsbildung angebahnt werden k��nnen. (DIPF/Orig.) Eating satisfies the basic need for food as well as for love, security, appreciation, and pleasure. The controlled consumption of food is understood with delight, the uncontrolled consumption of food with pleasure. The question remains: if it is not hunger, which needs determine to eat? In the following, it is discussed to what extent culinary competencies can be initiated through school-based nutritional education regarding the age-dependent development of the capability of enjoyment. (DIPF/Orig.) |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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