Ultrasound processing to enhance the functionality of plant-based beverages and proteins
Autor: | Meliza L Rojas, Mirian TK Kubo, Alberto C Miano, Pedro ED Augusto |
---|---|
Rok vydání: | 2022 |
Předmět: | |
Zdroj: | Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual) Universidade de São Paulo (USP) instacron:USP |
ISSN: | 2214-7993 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |