Translocação de Lactobacillus acidophilus em ratos alimentados com dieta rica em colesterol e ácido cólico suplementada com probiótico
| Autor: | André Viana Coelho de Souza, Célia Ferreira, Lorena M. Ybarra, Neuza Maria Brunoro Costa, Dayse F. M. Coelho de Souza, Eveline M. C. Azevedo |
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| Rok vydání: | 2004 |
| Předmět: |
food.ingredient
Translocation Chromosomal translocation Spleen L. acidophilus law.invention Microbiology Probiotic chemistry.chemical_compound food Lactobacillus acidophilus law Lactobacillus Skimmed milk Translocação medicine Hipercholesterolemic Food science Hipercolesterolêmico biology Cholesterol Cholic acid food and beverages biology.organism_classification medicine.anatomical_structure chemistry Food Science Biotechnology |
| Zdroj: | LOCUS Repositório Institucional da UFV Universidade Federal de Viçosa (UFV) instacron:UFV Food Science and Technology v.24 n.4 2004 Food Science and Technology (Campinas) Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA) instacron:SBCTA |
| ISSN: | 0101-2061 |
| DOI: | 10.1590/s0101-20612004000400007 |
| Popis: | Lactobacillus acidophilus é um microrganismo bastante estudado e componente comum de probióticos. No entanto, ainda há pouca informação sobre a translocação deste microrganismo para órgãos do corpo. O presente trabalho visou investigar a taxa de translocação de Lactobacillus acidophilus em ratos que receberam uma dieta rica em colesterol, suplementada com um concentrado de células de L. acidophilus NCFM, visto que, o consumo deste, tem sido indicado como adjunto dietético para indivíduos hipercolesterolêmicos. Foram utilizados 130 ratos machos Wistar, com peso médio inicial de 250±32g, distribuídos em 4 grupos experimentais, sendo: Padrão, com 40 animais e Controle, LDR (Leite Desnatado Reconstituído) e P (Probiótico) com 30 animais cada. O grupo Padrão recebeu a dieta AIN-93G durante todo o período experimental (42dias). Os demais grupos receberam a mesma dieta acrescida de 1% de colesterol e 0,1% de ácido cólico. Durante 14 dias (do 1º ao 14º dia), o grupo LDR recebeu 0,1mL/dia/animal de leite desnatado reconstituído a 10% de sólidos não gordurosos e o grupo P, recebeu 0,1mL/dia/animal de probiótico contendo 1010 UFC/mL de Lactobacillus acidophilus NCFM. A taxa de translocação foi monitorada no 14º, 28º e 42º dias de experimentação (tempo 0, 14 e 28 dias após o término do consumo do probiótico, respectivamente) no baço, coração, fígado e rins. Nos órgãos dos animais dos grupos Padrão, Controle e LDR não foi observado crescimento de microrganismos nos tempos avaliados. Verificou-se translocação para o baço, coração, fígado e rins dos animais do grupo que recebeu probiótico (grupo P). O número de células de Lactobacillus encontrado nos órgãos foram, em UFC/órgão: baço (8,6 x 102); fígado (4,8 x 102); coração (4,7 x 102) e rins (1,3 x 102). Constatou-se diferença significativa (p0,05), mas ambos diferiram estatisticamente dos rins (p |
| Databáze: | OpenAIRE |
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