Rural women and food and agricultural technology in Modern Peru

Autor:	Sulema Loayza Alatrista
Jazyk:	Spanish; Castilian
Rok vydání:	2017
Předmět:	Gender and agricultural technologies in the Peruvian Andes Género y tecnología agraria en la sierra Food and agricultural Andean technolgies Mujer campesina y tecnología Tecnologías agroalimentarias andinas Rural women and technology
Zdroj:	Investigaciones Sociales; Vol. 20 Núm. 37 (2016); 165-184 Investigaciones Sociales; Vol 20 No 37 (2016); 165-184
ISSN:	1560-9073 1818-4758
Popis:	El estudio analiza los procesos que se desenvuelven en sectores de pequeñas productoras de alimentos, que inducidas por su relevante contacto con el mercado fluctuante y mundializado, que actualmente revalora los alimentos andinos, están in troduciendo prácticas tecnológicas nuevas en su manejo agrícola, en el procesamiento de productos y en su comercialización. Se busca identificar los factores económicos, culturales e institucionales que condicionan la adopción de innovaciones productivas por parte de la mujer campesina. This study analyzes ongoing processes occurring in certain sectors of local food production, which are influenced by globalized and fluctuating markets that have rediscovered Andean foods. These small food producers are incorporating new technologies into agricultural practices, food production, and product commercialization. This research attempts to identify the economic, cultural and institutional factors that influence the adoption of new technologies by rural women.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f04855e036e1172bca9a02e2480371cd https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/sociales/article/view/13434 Zobrazit plný text záznamu