Effects of sausage industry effluents before and after bacterial biodegradation treatment and cytotoxicity in Allium

Autor: Michele Cristina Heck, Simone Satie Fernandes Ito, Mariana Yoshimoto-Higaki, Mariane Aparecida Franco de Godoy, Veronica Elisa Pimenta Vicentini
Jazyk: angličtina
Rok vydání: 2022
Předmět:
Zdroj: Research, Society and Development; Vol. 11 No. 9; e22811931525
Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 9; e22811931525
Research, Society and Development; v. 11 n. 9; e22811931525
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
ISSN: 2525-3409
Popis: Water is essential in the food and meat processing industry. The processing industry is one of the major consumers of water, and consequently, generators of a significant amount wastewater effluents which pollute the water bodies heavily. The objective of this study was to evaluate the cytotoxic potential of raw effluent, anaerobic and aerobic ponds, and surface water of the Cleopatra stream pre- and post-discharge of the effluent from a sausage industry by Allium cepa L. test. At different sampling timepoints, tests on the roots were conducted, as follows: control samples of the self-bulb (0 h), treatment with effluent or water (24 h), and recovery in filtered water (24 h). The results showed that the raw effluent is cytotoxic, because it inhibited the cell division completely. However, this inhibition was not permanent as, after the recovery time, the cells divided again at a rate greater than that of the control. Wastewater from the anaerobic and aerobic ponds and before and after discharge into the stream was not found to be cytotoxic. At the time of recovery, an increase in cell division was observed in samples treated with wastewater from the anaerobic and aerobic ponds, which is possibly caused due to the presence of organic matter. Despite the efficiency of treatment methods, it is necessary to conduct studies that monitor the effluents from the industry and stream waters to ascertain possible impacts on the environment. El agua es esencial en la industria de procesamiento de alimentos y carne. La industria de procesamiento es uno de los principales consumidores de agua y, en consecuencia, generadora de una cantidad significativa de efluentes de aguas residuales que contaminan fuertemente los cuerpos de agua. El objetivo de este estudio fue evaluar el potencial citotóxico de efluentes crudos, estanques anaeróbicos, aeróbicos y aguas superficiales del arroyo Cleopatra antes y después de la descarga del efluente de una industria de embutidos mediante la prueba de Allium cepa L. En diferentes momentos de muestreo, se realizaron pruebas en las raíces de la siguiente manera: muestras de control del autobulbo (0 h), tratamiento con efluente o agua (24 h) y recuperación en agua filtrada (24 h). Los resultados mostraron que el efluente crudo es citotóxico, ya que inhibe completamente la división celular. Sin embargo, esta inhibición no fue permanente ya que, después del tiempo de recuperación, las células se dividieron nuevamente a una velocidad mayor que la del control. No se encontró que las aguas residuales de los estanques anaeróbicos y aeróbicos y antes y después de la descarga en la corriente fueran citotóxicas. En el momento de la recuperación se observó un aumento de la división celular en las muestras tratadas con aguas residuales de las balsas anaerobias y aerobias, posiblemente por la presencia de materia orgánica. A pesar de la eficiencia de los métodos de tratamiento, es necesario realizar estudios que monitoreen los efluentes de la industria y las aguas de los arroyos para conocer los posibles impactos en el medio ambiente. A água é essencial na indústria de processamento de alimentos e carnes. A indústria de transformação é uma das maiores consumidoras de água e, consequentemente, geradora de uma quantidade significativa de efluentes residuais que poluem fortemente os corpos hídricos. O objetivo deste estudo foi avaliar o potencial citotóxico de efluentes brutos, lagoas anaeróbicas e aeróbicas e águas superficiais do córrego Cleópatra pré e pós-descarga do efluente de uma indústria de embutidos pelo teste Allium cepa L.. Em diferentes momentos de amostragem, foram realizados testes nas raízes, a saber: amostras controle do bulbo próprio (0 h), tratamento com efluente ou água (24 h) e recuperação em água filtrada (24 h). Os resultados mostraram que o efluente bruto é citotóxico, pois inibiu completamente a divisão celular. No entanto, essa inibição não foi permanente, pois, após o tempo de recuperação, as células se dividiram novamente a uma taxa maior que a do controle. As águas residuais das lagoas anaeróbicas e aeróbicas e antes e depois da descarga no córrego não foram consideradas citotóxicas. No momento da recuperação, observou-se um aumento na divisão celular nas amostras tratadas com águas residuais das lagoas anaeróbias e aeróbicas, o que possivelmente é causado pela presença de matéria orgânica. Apesar da eficiência dos métodos de tratamento, é necessário realizar estudos que monitorem os efluentes da indústria e das águas de córregos para verificar possíveis impactos ao meio ambiente.
Databáze: OpenAIRE
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