Evaluation of Shape, Roundness, Sphericity and Equality in commercial yellow hard corn (Zea mays L.) and pea (Pisum sativum) grains
| Autor: | Óscar Benjamín Jordan Suárez, Damián Manayay Sánchez, Luis Alberto Taramona Ruiz |
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| Jazyk: | Spanish; Castilian |
| Rok vydání: | 2016 |
| Předmět: |
Forma de granos alimentarios
Nutrición Dietética General Engineering Equidimensional redondez y esfericidad en granos alimentarios ecuanticidad de granos alimentarios Roundness (object) Sphericity Alimentos y bebidas Shape of food grains Horticulture equanticity of food grains Roundness and sphericity in food grains Mathematics Negocios Administración |
| Zdroj: | ULCB-Institucional Universidad Le Cordon Bleu instacron:ULCB |
| Popis: | Evalúa la forma, redondez, esfericidad y ecuanticidad de granos comerciales de maíz amarillo duro y arveja seca, realizando mediciones micrométricas en 140 y 100 granos al azar en cada cuarta parte, en muestras de un kilogramo dividido en cuatro partes iguales respectivamente.Los resultados indican que el maíz amarillo duro tiene forma muy próxima al discoidal, se ubica entre sub redondeado y redondeado, es de esfericidad media y muestra una ecuanticidad no esférica, mientras que la arveja seca tiene forma muy próxima a la esférica o equidimensional, es muy redondeado, tiene esfericidad alta y muestra una ecuanticidad esférica. It has been evaluated the shape, roundness, sphericity and equanticity of commercial yellow hard corn and dry pea grains, making micronometric measurements in 140 and 100 grains randomly in each quarter, in samples of one kilogram divided into four equal parts respectively.The results indicate that the hard yellow corn is very close to the discoid, it is located between rounded and rounded sub, is of medium sphericity and shows a non spherical equanticity, whereas dry pea has a shape very close to the spherical or equidimensional, Is very rounded, has high sphericity and shows a spherical equanticity. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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