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Resumen Introducción: El consumo de bebidas azucaradas (SSB, por sus siglas en inglés) se ha reportado como un problema de salud pública por estar relacionado con la aparición de las enfermedades crónicas no transmisibles. Objetivo: Analizar los determinantes relacionados con el consumo de bebidas azucaradas y las intervenciones llevadas a cabo para reducir el consumo. Método: Una revisión de literatura a partir de la consulta en nueve bases de datos. Se incluyeron publicaciones del periodo 2010-2021, las cuales se consolidaron en una matriz en Excel. Los artículos se analizaron con base en cuatro niveles de análisis para cuatro categorías de determinantes y una de intervenciones. Resultados: Se incluyeron 79 artículos. En Latinoamérica se obtuvieron 18 resultados de México, Brasil, Chile, Argentina y Perú. Para Colombia se encontraron 12 artículos, adicionales a 9 realizados en Bogotá en diferentes instituciones educativas, y a 3 en la Pontificia Universidad Javeriana. Conclusiones: Los principales determinantes del consumo de SSB son: bajos ingresos, ser adolescente o adulto joven, sexo masculino, limitado conocimiento sobre la relación entre las SSB y la salud y disponibilidad de alimentos con alta densidad calórica. Las intervenciones más prometedoras son el impuesto a SSB y el rotulado frontal. Abstract Introduction: The consumption of sugar-sweetened beverages (SSB) has been reported as a public health problem due to its relation with the appearance of chronic noncommunicable diseases. Objective: To analyze determining factors in the consumption of sugar-sweetened beverages and the interventions carried out to reduce its consumption. Method: A review article based on the consultation of nine databases, included articles published during the period 2010-2021, which were consolidated in a matrix in Excel. The results were analyzed on the basis of 4 levels of analysis: 4 categories of determinants and 1 of interventions. Results: 79 articles were analyzed. 19 results from Latin America were obtained from Mexico, Brazil, Chile, Argentina and Peru. At the Colombian level 12 articles were found, in addition to the 9 articles conducted at Bogotá by educational institutions, and 3 more at the Pontificia Universidad Javeriana. Conclusions: The main determinants of SSB consumption were: Low income, being an adolescent or young adult, male, limited knowledge about the relationship between SSB and health and availability of foods with high caloric density, among others. The most promising interventions are the SSB tax and front labeling. |
