Época de desfolha e sua influência no desempenho vitícola da uva ‘Sauvignon Blanc’ em região de elevada altitude
| Autor: | Alberto Fontanella Brighenti, Douglas André Wurz, Betina Pereira de Bem, Leo Rufato, Ricardo Allebrandt, Aike Anneliese Kretzschmar, José Luiz Marcon Filho |
|---|---|
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2018 |
| Předmět: |
0106 biological sciences
Canopy Vine vinhos de altitude Agriculture (General) Veterinary medicine Soil Science Plant Science Biology 01 natural sciences Vineyard 040501 horticulture Veraison S1-972 Fertility index Altitude Vitis vinifera L manejo do dossel SF600-1100 desfolha precoce General Veterinary Phenology Agriculture 04 agricultural and veterinary sciences Horticulture Animal Science and Zoology 0405 other agricultural sciences Agronomy and Crop Science 010606 plant biology & botany Food Science |
| Zdroj: | Revista de Ciências Agroveterinárias, Vol 17, Iss 1 (2018) |
| ISSN: | 2238-1171 1676-9732 |
| Popis: | A videira caracteriza-se como uma espécie exigente em tratos culturais, e para se alcançarem condições ótimas no momento da colheita, é fundamental que as técnicas de manejo sejam adequadas às características de cada região. A desfolha, nesse sentido, tem sido uma importante ferramenta de manejo do dossel vegetativo, podendo melhorar a composição química dos cachos e aumentar a eficiência produtiva da videira. O objetivo deste trabalho foi avaliar o manejo da desfolha em diferentes estádios fenológicos, sobre a eficiência produtiva e na composição química dos cachos da variedade Sauvignon Blanc cultivada em regiões de altitude. O experimento foi conduzido nas safras 2015 e 2016, em um vinhedo localizado no município de São Joaquim, SC (28°17’39”S e 49°55’56”W, 1230m). Os tratamentos consistiram em diferentes épocas de desfolhas, realizadas na região dos cachos nos estádios fenológicos: plena florada, grão chumbinho, grão ervilha, virada de cor das bagas, 15 dias após a virada de cor e sem desfolha (testemunha). Os dados foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e comparados pelo Teste Scott-Knott a 5% de probabilidade de erro. Observou-se que a desfolha realizada até o estádio fenológico virada de cor propicia incremento no índice de fertilidade. O manejo da desfolha realizado nos estádios fenológicos grão ervilha e virada de cor apresentaram as maiores produtividades em relação aos demais estádios fenológicos e plantas não submetidas ao manejo da desfolha. Além disso, o manejo da desfolha melhorou a maturação tecnológica e fenólica da uva Sauvignon Blanc quando realizada nos estádios fenológicos grão chumbinho e grão ervilha, nas duas safras avaliadas. Os resultados deste trabalho evidenciam a importância no manejo da desfolha para obtenção de um mosto com potencial para elaboração de vinhos finos de qualidade, principalmente quando realizados entre os estádios fenológicos de grão chumbinho e grão ervilha. Portanto, a desfolha da videira Sauvignon Blanc em regiões de altitude deve ser considerada uma prática de manejo indispensável ao vitivinicultor |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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