Improving the sustainability of potato-product supply chains through food loss reduction
| Autor: | Willersinn, Christian |
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| Přispěvatelé: | Siegrist, Michael, Mack, Gabriele |
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2016 |
| Předmět: |
KARTOFFELN (PFLANZENBAU)
LEBENSMITTELABFÄLLE + NEBENPRODUKTE DER LEBENSMITTEL- UND GETRÄNKEPRODUKTION SPEISEKARTOFFELN (KARTOFFELANBAU) WIRKUNGSBILANZ DER ÖKOBILANZ (UMWELTSCHUTZ) KARTOFFEL-VERARBEITUNGSPRODUKTE (LEBENSMITTELINDUSTRIE) ERNÄHRUNGSWIRTSCHAFT + NAHRUNGSWIRTSCHAFT + AGROBUSINESS SUPPLY CHAIN MANAGEMENT POTATOES (CROP PRODUCTION) FOOD WASTES + BYPRODUCTS FROM FOOD AND BEVERAGE PRODUCTION FOOD POTATOES (POTATO CULTIVATION) LIFE-CYCLE IMPACT ASSESSMENT (ENVIRONMENTAL PROTECTION) POTATO PROCESSING PRODUCTS (FOOD INDUSTRY) AGRI-FOOD INDUSTRY + FOOD ECONOMY + AGRIBUSINESS Agriculture Chemical engineering ddc:660 ddc:630 FOS: Chemical engineering |
| DOI: | 10.3929/ethz-a-010811118 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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