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This research was carried out in the bird´s experimental area of the Santa Inés Farm (Faculty of Agricultural Sciences, Universidad Técnica de Machala), El Oro Province, Ecuador. The objective was to evaluate the effect of the inclusion of Moringa oleifera leaf meal in the feed of Cobb 500 chickens on carcass and visceral parameters. To guarantee the welfare of the chickens, all the suggestions for openshed systems was followed, as well as a basic vaccination schedule applied in the area. The variables evaluated were: antemortem weight; blood, feathers, viscera, thighs, counter-thighs, breast, shoulder, wings, neck, legs, head, heart, liver, gizzard, spleen, intestines and gizzard fat expressed as a percentage, and finally abdominal fat was expressed in millimeters. A Completely Randomized Design was applied, consisting of 5 treatments (T) with 4 experimental units, containing 10 chickens each one. The T1 or control without M. oleifera meal, while T2, T3, T4 and T5 incorporated Moringa leaf meal at a rate of 1, 2, 3 and 4%, respectively. An ANOVA analysis was used prior to observing the assumptions of normality and homogeneity, and to discriminate among the means, the Bonferroni multiple comparison procedure was applied, with a 95% confidence level. All calculations were obtained through the statistical program Statgraphics Centurión XV.I. The results showed that there is no negative effect on the variables evaluated, which allows to assume that up to 4% Moringa meal can be used in feed for chickens without any restrictions since it does not affect the weight of the carcass. Esta investigación se llevó a cabo en el área experimental de aves de la Granja Santa Inés (Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Técnica de Machala), provincia de El Oro, Ecuador. El objetivo fue evaluar el efecto de la inclusión de harina de hojas de Moringa oleifera en la alimentación de pollos Cobb 500 sobre parámetros de canal y visceras. Para garantizar el bienestar de los pollos se siguieron todas las sugerencias de sistemas de galpón abierto, así como un esquema básico de vacunación aplicado en la zona. Las variables evaluadas fueron: peso antemortem; sangre, plumas, vísceras, muslos, contramuslos, pechuga, espalda, alas, cuello, piernas, cabeza, corazón, hígado, molleja, bazo, intestinos y grasa de molleja expresada en porcentaje, y finalmente la grasa abdominal se expresó en milímetros. Se aplicó un Diseño Completamente al Azar, consistente en 5 tratamientos (T) con 4 unidades experimentales, conteniendo 10 pollos cada uno. El T1 o control sin harina de M. oleifera, mientras que los T2, T3, T4 y T5 incorporaron harina de hoja de moringa a razón de 1; 2; 3 y 4 %, respectivamente. Se utilizó un análisis ANOVA previo a observar los supuestos de normalidad y homogeneidad, y para discriminar entre las medias se aplicó el procedimiento de comparación múltiple de Bonferroni, con un nivel de confianza del 95 %. Todos los cálculos se obtuvieron a través del programa estadístico Statgraphics Centurión XV.I.®. Los resultados mostraron que no existe un efecto negativo en las variables evaluadas, lo que permite suponer que hasta un 4 % de harina de moringa se puede utilizar en la alimentación de los pollos sin ninguna restricción ya que no afecta el peso de la canal. arsanchez@utmachala.edu.ec |
