Hausse des prix et sécurité alimentaire mondiale. Les ruptures nécessaires
| Autor: | Daviron, Benoit |
|---|---|
| Jazyk: | francouzština |
| Rok vydání: | 2012 |
| Předmět: |
0106 biological sciences
030309 nutrition & dietetics agroécologie 01 natural sciences E14 - Économie et politique du développement OMC Monde 0303 health sciences Prix Consommation alimentaire Politique des prix E71 - Commerce international Stock alimentaire E70 - Trade marketing and distribution Gestion du risque E70 - Commerce commercialisation et distribution E71 - International trade Politique de développement Accord international 03 medical and health sciences Réglementation des marchés E10 - Economie et politique agricoles Sécurité alimentaire E14 - Development economics and policies E10 - Agricultural economics and policies E10 - Économie et politique agricoles Marché mondial Agriculture alternative Analyse économique Gaspillage Produit alimentaire Demande Utilisation E14 - Economie et politique du développement Stabilisation des prix Produit agricole 010606 plant biology & botany |
| Zdroj: | Perspective |
| DOI: | 10.18167/agritrop/00021 |
| Popis: | Menaçant la sécurité alimentaire, les récentes hausses des prix alimentaires sur les marchés internationaux ont amené nombre de chercheurs, de politiques, d'ONG à les analyser afin d'y faire face. La plupart des analystes parlent de flambées, qu'ils caractérisent en termes de volatilité des prix. Cette caractérisation les conduit à promouvoir des mesures - libéralisation des marchés, instruments privés de gestion du risque, filets de sécurité -, qui montrent leurs limites depuis presque trente ans. Certes il existe une volatilité des prix inhérente aux produits agricoles, qui a été aggravée par les politiques commerciales et la spéculation. Mais, depuis 2005, se dessine une tendance persistante à la hausse des prix alimentaires, qui évolue parfois en flambées. Plusieurs facteurs peuvent expliquer ces flambées : l'absence de stockage coordonné ; un investissement agricole insuffisant et inadapté ; la raréfaction des ressources ; la demande croissante du secteur des agrocarburants et des pays émergents. Resituer ces flambées dans une tendance à la hausse ouvre de nouvelles pistes d'action nationale et mondiale qui rompent avec la vision qui prédomine aujourd'hui : fonder les règles du commerce international sur la sécurité alimentaire, coordonner les politiques de stockage à l'échelle mondiale, investir dans une agriculture écologique, et limiter la croissance de la demande de produits agricoles. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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