Efecto antimicrobiano del aceite esencial de orégano (Origanum vulgare) frente a Staphylococcus aureus en carne de pollo

Autor:	Lesly Grande V., Rosa González V., Juan Lucas L., Andrea Carhuallanqui P., José Guevara F., Daphne Ramos D.
Rok vydání:	2023
Předmět:	aceite esencial Staphylococcus aureus General Veterinary orégano oregano chicken meat carne de pollo essential oil
Zdroj:	Universidad Nacional Mayor de San Marcos Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, Volume: 34, Issue: 1, Article number: e24598, Published: 27 FEB 2023
ISSN:	1682-3419 1609-9117
DOI:	10.15381/rivep.v34i1.24598
Popis:	RESUMEN El objetivo del estudio fue evaluar la actividad antimicrobiana del aceite esencial de orégano (Origanum vulgare) frente a Staphylococcus aureus ATCC 25923 en carne de pollo. Se determinó la concentración mínima inhibitoria (CMI) mediante el método de microdilución en pocillos y la concentración mínima bactericida (CMB) para determinar la supervivencia de las bacterias expuestas a diferentes concentraciones del aceite esencial. Además, se evaluó la capacidad del aceite esencial de orégano de inhibir el crecimiento de S. aureus en filetes de pollo. Se obtuvo una CMI de 0.5% y una CMB de 4%. Las concentraciones ≥ 1% de aceite esencial de orégano redujeron significativamente (p
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e0ce7d24f0f7c9352dd4a01ee85345f3 https://doi.org/10.15381/rivep.v34i1.24598 Zobrazit plný text záznamu