COMPARACIÓN DE DOS TÉCNICAS PARADETERMINAR LA DIGESTIBILIDAD PROTEICADE INSUMOS YALIMENTOS COMERCIALES PARA CANINOS
| Autor: | A Orlando Lucas, O. Sandra Malca, C Fernando Carcelén, F Teresa Arbaiza, H Felipe San Martín |
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| Jazyk: | Spanish; Castilian |
| Rok vydání: | 2012 |
| Předmět: |
Meal
General Veterinary biology digestive oral and skin physiology Soybean meal Sodium Caseinate torta de soya alimentos comerciales commercial dog food proteína Pepsin Puppy In vivo digestibility biology.animal Protein digestibility chicken meal meatmeal biology.protein harina de pollo Food science protein Digestibilidad soy bean meal harina de carne |
| Zdroj: | Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú; Vol 17 No 2 (2006); 96-103 Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú; Vol. 17 Núm. 2 (2006); 96-103 Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú; Vol. 17 No. 2 (2006); 96-103 Revistas Universidad Nacional Mayor de San Marcos Universidad Nacional Mayor de San Marcos instacron:UNMSM |
| ISSN: | 1609-9117 1682-3419 |
| Popis: | El objetivo del estudio fue comparar el método de digestibilidad proteica aparente in vivo en ratas con el método alternativo in vitro con pepsina, así como determinar el grado de correlación entre ambosmétodos. Para ello, se determinó la digestibilidad proteica de tres insumos utilizados en la elaboración de alimentos comerciales para perros (torta de soya, harina de carne y harina de pollo), tres alimentos comerciales para cachorros (C1, C2 yC3); tres alimentos comerciales para perros adultos (A1,A2 yA3); y un control que fue caseinato de sodio. Para la prueba in vivo se utilizaron 60 ratas albinas de laboratorio (Rattus norvegicus) de 23 días de edad ypara la prueba in vitro se utilizó el método de la pepsina estandarizado en el Laboratorio deNutrición de la Facultad deMedicina Veterinaria de la UNMSM. El coeficiente de correlación entre ambos fue de 0.94 y la regresión fue: Y, in vivo = 11.037 + 0.804 (X, in vitro), siendo la digestibilidad proteica in vitro estadísticamentemayor que la digestibilidad aparente in vivo (p< 0.05). Se concluye que existe una alta correlación entre los métodos empleados para medir la digestibilidad proteica de insumos y alimentos usados en la alimentación canina. The aim of this study was to compare the in vivo apparent protein digestibility method in rats and the in vitro pepsin digestibility method as well as their level of correlation. Three protein sources used in commercial dog foods (soybean meal, meat meal, and chicken meal), three commercial adult dog foods (A1, A2, and A3), three commercial puppy foods (C1, C2, and C3), and sodium caseinate as a control groupwere evaluated. For the in vivo assay, 60 twenty-three-day-old albino laboratory rats (Rattus norvegicus) were used and for the in vitromethod the standardized pepsin method used at the Nutrition Laboratory, Faculty of Veterinary Medicine, UNMSM was evaluated. The correlation coefficient between the in vivo and in vitro methods was 0.94, whereas the in vitro digestibility was statistically higher than the in vivo digestibility (p |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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