Halal tourism market in the city of Porto
| Autor: | Liberato, Pedro, Almeida, Paulo, Liberato, Dália |
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| Přispěvatelé: | Repositório Científico do Instituto Politécnico do Porto |
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2022 |
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| DOI: | 10.34630/erei.vi10.4772 |
| Popis: | Tendencialmente, os turistas halal procuram destinos turísticos onde existe uma predominância religiosa muçulmana. Contudo, em anos transatos, têm desenvolvido curiosidade em relação a regiões com diferentes estruturas culturais. Além de ser um mercado com uma grande expressividade populacional, é também um dos que mais assegura a circulação de capital. Um dos grandes beneficiários deste movimento tem sido o continente europeu, cuja taxa de visitas de turistas muçulmanos tem observado um aumento gradual. Portugal poderá estabelecer-se como um destino interessante para o turista halal, pois partilha de um legado cultural deixado pelo povo muçulmano durante a sua ocupação da Península Ibérica. O presente estudo tem como objetivo compreender se a cidade do Porto reúne as condições necessárias para acolher o turista halal. Nessa perspetiva, foram listados um conjunto de serviços e produtos, especialmente relacionados com a alimentação e alojamento, que servem não só a população muçulmana viajante, mas também a população muçulmana local. Pretende-se, ainda, averiguar se os stakeholders associados ao setor do turismo têm a consciência dos conceitos “halal” e “turismo halal”, avaliando o interesse da cidade em relação ao segmento estudado. Serão enumeradas as limitações e obstáculos que um viajante muçulmano poderá sentir ao visitar a cidade do Porto. Por forma a assegurar a avaliação dos objetivos propostos, optou-se por uma metodologia qualitativa, utilizando como instrumento de recolha de dados a entrevista semiestruturada. Foram aplicadas dez entrevistas a representantes da comunidade muçulmana local, gestores de unidades hoteleiras, proprietários de restaurantes e ainda agentes de entidades públicas locais. Apesar de existirem serviços e produtos que satisfazem minimamente os requisitos do turista halal, presentemente a cidade do Porto não reúne as condições necessárias para acolher um súbito incremento de procura turística associada à população muçulmana. Torna-se evidente que não há diversidade de oferta ao nível de restaurantes fornecedores de alternativas lícitas de carne. Acresce a inviabilidade para que as unidades hoteleiras apresentem um roteiro de serviços que satisfaça totalmente um cliente islâmico. Se por um lado a falta de procura do cliente muçulmano não motiva financiamento público ou privado aplicado ao segmento halal, por outro, existe a consciência generalizada que a exploração do mercado seria benéfica para a cidade, quer em termos de procura turística, quer ao nível da comunidade local. É visível a postura reativa das Destination Management Organizations (DMOS) regional e local, no Porto, assumindo uma posição dependente das motivações e interesses do turista halal. Halal tourists tend to look for tourism destinations where there is a Muslim religious predominance, however, in recent years, they have developed curiosity about regions with diverse cultural structures. Beyond being a market with a big demographic expression, it is also one of the most important ones for the capital circulation. One of the great beneficiaries of this movement has been the European continent, whose rate of Muslim tourist visits has seen a progressive increase. Portugal must establish itself as an interesting destination for the halal tourist, since it shares a cultural legacy left by the Muslim community during the occupation of the Iberian Peninsula. This study aims to understand if the city of Porto has the necessary conditions to welcome the halal tourist. In that perspective, a set of services and products were listed, especially related to food and accommodation, which serve not only the Muslim traveler population, but also the local Muslim population. It also intends to find out if the stakeholders associated with the tourism sector are aware of the concepts "halal" and "halal tourism", evaluating the interest of the city towards the studied segment. The limitations and obstacles that a Muslim traveler may feel when visiting the city of Porto will also be outlined. To ensure the evaluation of the proposed objectives, a qualitative methodology was chosen, using as instrument of data collection the semi-structured interview. Ten interviews were applied to representatives of the local Muslim community, hotel managers, restaurant owners and agents from the local public entities. Despite the existence of services and products that minimally meet the requirements of the halal tourist, now the city of Porto is not able to accommodate a sudden increase in tourism demand associated to the Muslim population. It is evident that there is no diversity of supply in terms of restaurants that provide legal meat alternatives. In addition, it is not feasible for the hotel units to present a roadmap of services that fully satisfy an Islamic customer. If on one hand the lack of demand from the Muslim client is not motivating public or private funding applied to the halal segment, on the other hand there is a generalized awareness that the exploration of the market would be beneficial to the city, both in terms of tourism demand and the local community. It is visible the responsive posture of regional and local Destination Management Organizations (DMOS) in Porto, adopting a dependent position on the motivations and interests of the halal tourist. Les touristes halal ont souvent tendance à rechercher des destinations touristiques où la religion musulmane est prédominante. Toutefois, ces dernières années, ils ont manifesté une curiosité pour les régions présentant des structures culturelles différentes. En plus d'être un marché où la population est très expressive, c'est aussi l'un des marchés qui assure le plus la circulation des capitaux. L'un des grands bénéficiaires de ce mouvement a été le continent européen, dont le taux de visites de touristes musulmans a connu une augmentation progressive. Sur un plan théorique, le Portugal pourrait s'imposer comme une destination intéressante pour les touristes halal, car il partage un héritage culturel laissé par le peuple musulman lors de son occupation de la péninsule ibérique. La présente recherche vise à comprendre si la ville de Porto répond aux conditions nécessaires pour accueillir le touriste halal. Dans cette perspective, un ensemble de services et de produits ont été listés, notamment liés à la nourriture et à l'hébergement, qui servent non seulement la population de voyageurs musulmans, mais aussi la population musulmane locale. Elle vise également à déterminer si les acteurs associés au secteur du tourisme connaissent les concepts "halal" et "tourisme halal", en évaluant l'intérêt de la ville pour le segment étudié. Les limitations et les obstacles qu'un voyageur musulman pourrait ressentir en visitant la ville de Porto seront également exposés. Afin d'assurer l'évaluation des objectifs proposés, une méthodologie qualitative a été choisie, utilisant comme instrument de collecte de données une interview semi-structurée. Dix personnes ont été consultées dans le cadre d'entretiens avec des représentants de la communauté musulmane locale, des directeurs d'hôtel, les professionnels de la restauration et également des agents des entités publiques locales. Bien qu'il existe des services et des produits qui répondent minimalement aux exigences du touriste halal, actuellement la ville de Porto ne réunit pas les conditions nécessaires pour faire face à une augmentation soudaine de la demande touristique liée à la population musulmane. Il est évident qu'il n'existe pas de diversité de l'offre en termes de restaurants proposant des alternatives légales à la viande. En outre, il n'est pas possible pour les unités hôtelières de présenter une feuille de route des services qui satisfasse pleinement un client islamique. Si d'un côté le manque de demande de la part de la population musulmane ne motive pas les financements publics ou privés appliqués au segment halal, d'un autre côté il y a une prise de conscience générale que l'exploration du marché serait bénéfique pour la ville, à la fois en termes de demande touristique et au niveau de la communauté locale. Il est visible la posture réactive des organisations régionales et locales de gestion des destinations (DMOS) à Porto, assumant une position dépendante des motivations et des intérêts du touriste halal. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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