Keçi sütü somatik hücre sayısı eşik değerlerinin diğer süt parametreleri ile karşılaştırılarak subklinik mastitisin tanısında kullanılabilirliği

Autor: Hakan TAVŞANLI, Nisanur EKTİK, Nevzat SAAT, Ziya İLHAN
Rok vydání: 2021
Předmět:
Zdroj: Volume: 4, Issue: 3 316-326
Izmir Democracy University Health Sciences Journal
ISSN: 2651-4575
Popis: Bu çalışmada, Saanen ırkı keçilerden alınan süt örnekleri somatik hücre sayısı (SHS), elektriksel iletkenlik (Eİ), toplam aerobik mezofilik bakteri (TAMB) sayısı ve bazı fiziko-kimyasal parametreler bakımından test edilerek, sonuçların üç farklı SHS eşik değerine göre değerlendirilmesi ve subklinik mastitislerin tansında kullanılabilirliklerinin araştırılması amaçlandı. Çalışmada, 190 (%60,7) adeti elle, 123 (%39,3) adeti ise makineyle sağım olmak üzere toplam 313 baş keçiden alınan süt örneği kullanıldı. Süt örnekleri SHS, kuru madde, yağ, protein, laktoz, Eİ, pH ve TAMB sayısı yönünden incelendi. Böylece, Avrupa Birliği Otoritesi SHS eşik değerinin altında ve üstünde olan süt örnekleri arasında pH, protein, laktoz ve TAMB sayısı bakımından istatistiksel farklılık saptandı (p
In this study, milk samples were taken from Saanen goats. Then, they were tested in terms of somatic cell count (SCC), electrical conductivity (EI), total aerobic mesophilic bacteria (TAMB) count, and some physico-chemical parameters. The results were evaluated according to three different criteria and their usability in the preliminary diagnosis of and subclinical mastitis were aimed to demonstrate. In the study, milk samples were taken from a total of 313 Saanen goats that milked by hand 190 (60.7%) and 123 (39.3%) machine. Then, milk samples were analyzed in terms of SCC, dry matter, fat, protein, lactose, EI, pH and TAMB count. It was observed that milk samples gave more consistent results with the criteria of the European Union Authority. Thus, a statistical difference was found between milk samples below and above the European Union Authority SCC threshold value in terms of pH, protein, lactose and TAMB count (p
Databáze: OpenAIRE
Externí odkaz: