EVALUATION OF NUTRITIONAL HABITS OF UNIVERSITY STUDENTS: A CROSS-SECTIONAL STUDY DURING THE COVID-19 PANDEMIC

Autor: Funda Pınar Çakiroğlu, Zeynep Uzdil, Seda Kaya
Rok vydání: 2021
Předmět:
Zdroj: Volume: 9, Issue: 1 10-18
İnönü Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksek Okulu Dergisi
ISSN: 2147-7892
DOI: 10.33715/inonusaglik.835733
Popis: In this study, it has been aimed to evaluate nutritional status of university students during pandemic. In this cross-sectional study, 354 university students who were aged between 18-25 years were included. Students were contacted via an online questionnaire. Demographic characteristics, meal consumption, changes in food consumption, use of nutritional supplements and anthropometric measurements (body weight, body height) were questioned with a questionnaire form. 309 women (87,30%) student and 45 male (12,70%) student were included to the study. The most commonly used nutritional supplements were multi-vitamin/mineral and vitamin C (5,60% and 2,50%, respectively). Students stated that they changed the consumption of fatty and sugary foods and beverages in the pandemic. More than half of the students increased consumption of dark green vegetables (51,10%), fruit (fresh) (59,60%) and tea (54,80%). They skipped breakfast and snacks less, and skipped lunch more when compared to prepandemic period. More than half of them stated that they cleaned food and food packagings (78,50%), and made most of their food shopping (95,20%) from the grocery store. During the pandemic, it was determined that there were changes in the nutritional habits of the majority of university students, especially about the foods they preferred and their cleaning practices for foods.
Bu çalışmada, üniversite öğrencilerinin pandemi sırasında beslenme durumlarının değerlendirilmesi amaçlanmıştır. Kesitsel nitelikte olan bu araştırmaya, 18-25 yaş arası 354 üniversite öğrencisi dâhil edilmiştir. Öğrencilerle çevrimiçi bir anket aracılığıyla iletişime geçilmiştir. Anket formu ile demografik özellikler, öğün tüketimleri, beslenme alışkanlıklarındaki değişiklikler, besin takviyesi kullanımları ile antropometrik ölçümleri (vücut ağırlığı, boy uzunluğu) sorgulanmıştır. Çalışmaya 309 kadın (%87,30) ve 45 erkek (%12,70) öğrenci dâhil edilmiştir. En sık kullanılan besin takviyeleri multi-vitamin/mineral ve C vitamini (sırasıyla %5,60 ve %2,50) idi. Öğrenciler pandemi sırasında yağlı ve şekerli yiyecek ve içecek tüketimini değiştirdiklerini ifade etmiştir. Öğrencilerin yarısından fazlası koyu yeşil sebze (%51,10), meyve (taze) (%59,60) ve çay (%54,80) tüketimini arttırmıştır. Pandemi öncesi ile kıyaslandığında, kahvaltı ve ara öğünleri daha az, öğle öğününü daha çok atlamışlardır. Yarısından fazlası gıda ve gıda ambalajlarını temizlediklerini (%78,50) ve alışverişlerinin çoğunu (%95,20) marketten yaptıklarını belirtmiştir. Pandemi sırasında üniversite öğrencilerinin büyük çoğunluğunun beslenme alışkanlıklarında, özellikle tercih ettikleri besinlerde ve besinleri temizleme uygulamalarında değişiklik olduğu belirlenmiştir.
Databáze: OpenAIRE
Externí odkaz: