National food policies in the Islamic Republic of Iran aimed at control and prevention of noncommunicable diseases

Autor: Mehrnaz Kheirandish, Hedayat Hosseini, Ramin Nezhad Fard Mazaheri, Masoumeh Moslemi, Vahid Mofid, Atefeh Moghaddam, Behrooz Jannat, Nader Karimian
Rok vydání: 2019
Předmět:
Zdroj: Eastern Mediterranean health journal = La revue de sante de la Mediterranee orientale = al-Majallah al-sihhiyah li-sharq al-mutawassit. 26(12)
ISSN: 1687-1634
Popis: Diet plays an important role in the risk of noncommunicable diseases. In the Islamic Republic of Iran, national activities were started after release of the World Health Organization's (WHO) action plan on prevention and control of noncommunicable diseases.This study describes national food policies implemented by the government in order to reduce noncommunicable diseases in the country in line with WHO action plan.Newly adopted food standards and regulations linked to noncommunicable diseases from 2013 to 2018 were reviewed and the maximum permitted levels of salt and trans and saturated fats were compared in the old and new standards. Nutritional traffic light labelling to raise public awareness of healthy diets was evaluated.Fifteen food standards associated with eight food items that make up a large share of the daily Iranian food basket and three that make up a small share were evaluated. Policies on salt included reduction in maximum permitted percentage in bread, cheese and doogh (a fermented drink) to 1%, 3% and 0.8%, respectively. For trans and saturated fats, maximum permitted percentages were set as 2-5% and 30-65% of edible oils and fats, respectively. Nutritional traffic light labelling, which indicates the content of salt, sugar, fat and trans fat in foods, has been mandatory for all foods since 2016.In view of the polices implemented to reduce the salt and fat/oil content of foods, significant decreases in noncommunicable diseases are expected in coming years in the country. However, further studies are needed to show the effectiveness of the interventions.السياسات الغذائية الوطنية في جمهورية إيران الإسلامية الرامية إلى مكافحة الأمراض غير السارية والوقاية منها.معصومة مسلمي، مهرناز خيراندش، رامين نجاد فرد، هداية حسيني، بهروز جنات، وحيد مفيد، عاطف مقدم، نادر كريميان.يلعب النظام الغذائي دوراً مهماً في التعرُّض لخطر الإصابة بالأمراض غير السارية. وفي جمهورية إيران الإسلامية، بدأت الأنشطة الوطنية بعد إطلاق خطة عمل منظمة الصحة العالمية بشأن الوقاية من الأمراض غير السارية ومكافحتها.هدفت هذه الدراسة إلى توضيح السياسات الغذائية الوطنية التي تنفذها الحكومة من أجل الحدِّ من الأمراض غير السارية في البلاد وَفْقاً لخطة عمل منظمة الصحة العالمية.استُعرضت الدراسة المعايير واللوائح الغذائية المعتمَدة حديثاً والمتعلقة بالأمراض غير السارية خلال الفترة من 2013 إلى 2018، كما تمت مقارنة المستويات القصوى المسموح بها من الملح والدهون المتحوّلة والدهون المشبَّعة في المعايير القديمة والجديدة. وقُيِّم توسيم إشارات المرور التغذوية لإذكاء الوعي العام بالنُّظم الغذائية الصحية.تم تقييم خمسة عشر معياراً غذائياً مرتبطاً بثمانية أصناف غذائية تشكّل حصةً كبيرةً من سلة الأغذية الإيرانية اليومية وثلاثة أصناف تشكّل حصةً صغيرة. وشملت السياسات الخاصة بالملح خفض الحد الأقصى للنسبة المئوية المسموح بها في الخبز والجبن والمشروب المخمّر إلى ٪1 و٪3 و٪0.8 على التوالي. وبالنسبة للدهون المتحوّلة والمشبعة، حُدِّدت النسب المئوية القصوى المسموح بها على أنها 2–5 ٪ و 30–65 ٪ من الزيوت والدهون الصالحة للأكل، على التوالي. وأصبح توسيم إشارات المرور التغذوية، الذي يشير إلى محتوى الملح والسكر والدهون والدهون المتحوّلة في الأغذية، إلزامياً لجميع الأغذية منذ عام 2016.في ضوء السياسات المنفَّذة لخفض محتوى الملح والدهون/ الزيوت في الأغذية، من المتوقع حدوث تراجع كبير في الأمراض غير السارية في السنوات القادمة في البلد. ومع ذلك، ثَمَّة حاجة إلى مزيد من الدراسات لإثبات فعالية التدخلات.Les politiques alimentaires nationales de la République islamique d’Iran visant la prévention et la maîtrise des maladies non transmissibles.Le régime alimentaire joue un rôle important dans le risque de contracter des maladies non transmissibles. Après la publication du plan d’action de l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) sur la prévention et la maîtrise des maladies non transmissibles, des activités nationales ont été mises en route en République islamique d’Iran.La présente étude décrit les politiques alimentaires nationales mises en œuvre par le gouvernement afin de lutter contre les maladies non transmissibles dans le pays conformément au plan d’action de l’OMS.Les normes et réglementations alimentaires récemment adoptées, liées aux maladies non transmissibles de 2013 à 2018, ont été examinées et les teneurs maximales autorisées en sel et en graisses saturées et en acides gras trans ont été comparées dans les anciennes et les nouvelles normes. Le système de feux tricolores pour l’étiquetage nutritionnel visant à sensibiliser le public aux régimes alimentaires sains a été évalué.Quinze normes alimentaires associées à huit produits alimentaires qui constituent une grande partie du panier alimentaire quotidien iranien et trois qui en constituent une petite partie ont été évaluées. Les politiques relatives au sel comprennent la réduction du pourcentage maximum autorisé dans le pain, le fromage et le doogh (une boisson fermentée) à 1 %, 3 % et 0,8 %, respectivement. En ce qui concerne les graisses saturées et les acides gras trans, les pourcentages maximums autorisés des huiles et graisses comestibles ont été fixés respectivement à 2-5 % et 30-65 %. L'étiquetage nutritionnel aux feux tricolores, qui indique les teneurs en sel, sucre, graisses et acides gras trans des aliments, est obligatoire pour tous les aliments depuis 2016.Les politiques mises en œuvre pour réduire la teneur en sel et en graisses/huiles des aliments devraient entraîner une baisse significative des maladies non transmissibles dans les années à venir dans le pays. Cependant, des études supplémentaires sont nécessaires pour démontrer l'efficacité des interventions.
Databáze: OpenAIRE
Externí odkaz: