Rheologische Eigenschaften makromolekularer Netzwerke am Beispiel des Stoffsystems Agar/Wasser / Rheological properties of macromolecular networks , using the system agar/water as example

Autor:	Christoph Sievering
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	1992
Předmět:	Chromatography food.ingredient food Rheology Chemistry TA401-492 Agar General Materials Science Condensed Matter Physics Materials of engineering and construction. Mechanics of materials Macromolecule
Zdroj:	Applied Rheology, Vol 2, Iss 1, Pp 20-29 (1992)
ISSN:	1617-8106
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d1a5e24ba04dab478300bdb3d366322d https://doaj.org/article/7ea437b8429b40c3bb68643b2d31ac65 Zobrazit plný text záznamu