Pea fractionation into functional ingredients : a structural perspective
| Autor: | Möller, Anna Cäcilie |
|---|---|
| Přispěvatelé: | Wageningen University, A. van der Padt, A.J. van der Goot |
| Rok vydání: | 2022 |
| Předmět: | |
| DOI: | 10.18174/575339 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|