Effect of the use of Chia (Salvia Hispanica L.) seeds on antioxidant status and anthropometric parameters in obese, type 2 diabetics and/or hypertensive patients

Autor: Alessandra de Cássia Lovato, Marta Lamounier Moura Vargas Corgozinho, Lorraine Vieira Alves, Suellen Rodrigues Martins, Rita Carolina Figueiredo Duarte, Carolina Neris Cardoso, Júnea Paolucci de Paiva Silvino, Claudia Natalia Ferreira, Ieda de Fátima Oliveira Silva, Ana Paula Lucas Mota
Jazyk: angličtina
Rok vydání: 2022
Předmět:
Zdroj: Research, Society and Development; Vol. 11 No. 4; e46511427432
Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 4; e46511427432
Research, Society and Development; v. 11 n. 4; e46511427432
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
ISSN: 2525-3409
Popis: Background and aims: Chia seeds have been explored owing to its dense concentrations of antioxidant and anti-inflammatory compounds, as well as recognized benefit on anthropometric measures. This study evaluated the potential effect of Chia intake on plasma antioxidant status and anthropometric parameters in individuals with chronic diseases. Methods: Fifty-nine participants were selected, including patients with Type 2 Diabetes Mellitus (T2DM) and/or hypertension (SAH) and/or obesity (group A, n=34) and healthy volunteers (group B, n=25). Plasma antioxidant status was determined by the MTT (tetrazolium salt) reduction test and weight (W), abdominal circumference (AC), waist circumference (WC) and body mass index (BMI), that were determined before (T0) and after 6 months (T6) of ingestion of 20 g/day of Chia seeds. Results: After Chia seeds consumption, the plasma antioxidant potential increased in both group A and group B (p < 0.0001). It was also observed a reduction in W, AC, WC and BMI in both groups, with all p-values being less than 0.05. High content of antioxidant compounds may explain these effects and polysaccharide gel formation in the digestive tract, which gives satiety and consequently provides a reduction in anthropometric measurements. Conclusion: In the field of nutrition, the chia seed can be a potential alternative to increase antioxidant status and reduce anthropometric measurements, improving the health status of patients, especially those who suffer from chronic disease. Justificación y objetivos: Las semillas de Chía han sido investigadas por sus altas concentraciones de compuestos antioxidantes y antiinflamatorios, además de sus beneficios en las mediciones antropométricas. Este estudio evaluó el efecto potencial de la ingesta de chía sobre el estado antioxidante del plasma y los parámetros antropométricos en personas con enfermedades crónicas. Métodos: 59 participantes fueron evaluados. Grupo A (n=34) de Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2) y/o hipertensión (HAS) y/o obesidad y grupo B (n=25) voluntarios sanos. El estado antioxidante del plasma se determinó mediante la prueba de reducción de MTT (sal de tetrazolio) y el peso (W), la circunferencia abdominal (CA), la circunferencia de la cintura (CC) y el índice de masa corporal (IMC), que se determinaron antes (T0) y después de 6 meses (T6) de ingesta de 20 g/día de Chía. Resultados: Aumentado el potencial antioxidante del plasma tanto en el grupo A como en el grupo B (p < 0.0001). Y una reducción en P, CA, CC e IMC en individuos de ambos grupos, con todos los valores de p < 0,05. Esto puede ser posible debido a las altas concentraciones de antioxidantes y la formación de un gel polisacárido en el tracto digestivo, que confiere saciedad y una reducción de las medidas antropométricas. Conclusión: En nutrición, la chía puede ser una buena alternativa para aumentar el estado antioxidante y reducir las medidas antropométricas, mejorando la salud de los pacientes, especialmente los que sufren enfermedades crónicas. Justificativa e objetivos: As sementes de Chia têm sido investigadas devido às suas altas concentrações de compostos antioxidantes e anti-inflamatórios, além dos benefícios nas medidas antropométricas. Este estudo avaliou o efeito potencial da ingestão de Chia sobre o status antioxidante plasmático e parâmetros antropométricos em indivíduos com doenças crônicas. Métodos: Foram selecionados 59 participantes, incluindo pacientes com Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2) e/ou hipertensão (HAS) e/ou obesidade (grupo A, n=34) e voluntários saudáveis (grupo B, n=25). O status antioxidante do plasma foi determinado pelo teste de redução de MTT (sal de tetrazólio) e peso (P), circunferência abdominal (CA), circunferência da cintura (CC) e índice de massa corporal (IMC), que foram determinados antes (T0) e após 6 meses (T6) de ingestão de 20 g/dia da Chia. Resultados: Após o uso das sementes, observou-se aumento do potencial antioxidante plasmático tanto no grupo A quanto no grupo B (p < 0,0001). Também foi observada redução da P, CA, CC e IMC nos indivíduos de ambos os grupos, sendo todos os valores de p < 0,05. Esses efeitos podem ser possíveis devido às altas concentrações de compostos antioxidantes e formação de um gel polissacarídeo no trato digestivo, que confere saciedade e, consequentemente, proporciona redução nas medidas antropométricas. Conclusão: No campo da nutrição, a chia pode ser uma boa alternativa para aumentar o status antioxidante e reduzir as medidas antropométricas, melhorando o estado de saúde dos pacientes, principalmente aqueles que sofrem de doenças crônicas.
Databáze: OpenAIRE
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