Προσδιοριστικοί παράγοντες της κατανάλωσης καφέ στην Ελλάδα
| Přispěvatelé: | Κάμπης, Δημήτριος, Σχολή Οικονομικών, Επιχειρηματικών και Διεθνών Σπουδών. Τμήμα Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων, Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών στη Διοίκηση Επιχειρήσεων (ΜΒΑ) |
|---|---|
| Jazyk: | Greek, Modern (1453-)<br />Greek |
| Rok vydání: | 2023 |
| Předmět: | |
| Popis: | Χωρίς καμία αμφιβολία ο καφές είναι το ρόφημα που κυριαρχεί στις προτιμήσεις των ανθρώπων στις περισσότερες χώρες και η κατανάλωση του έχει τεράστια συμβολή στην παγκόσμια οικονομία. Η παραγωγή του πραγματοποιείται ιδίως στις αναπτυσσόμενες χώρες και η κατανάλωσή του γίνεται σε μεγάλες ποσότητες στις αναπτυγμένες. Η Ελλάδα όπως όλοι γνωρίζουμε, δεν είναι από τις χώρες που παράγουν εξαιτίας των κλιματολογικών συνθηκών. Όμως είναι μία από τις χώρες που συμπεριλαμβάνονται στα μέλη του International Coffee Organization (ICO), τον οργανισμό που παίρνουν μέρος οι χώρες που παράγουν και καταναλώνουν καφέ. Η Ελλάδα αντίθετα εισάγει τον καφέ σε ακατέργαστη μορφή. Τα τελευταία χρόνια άνθισε ιδιαίτερα ο κλάδος στην χώρα μας καθώς αναπτύχθηκαν αρκετές αλυσίδες καφέ. Στην παρούσα εργασία που αποτελεί μεταπτυχιακή διατριβή, διερευνάται η προσφορά και η ζήτηση του καφέ στον πρωτογενή, δευτερογενή και τριτογενή τομέα διεθνώς δίνοντας έμφαση στην ελληνική αγορά και κυρίως στους προσδιοριστικούς παράγοντες της ζήτησης. Coffee is undoubtedly the beverage that dominates people’s preferences in most countries and its consumption makes a huge contribution to global economy. It is mainly produced in developing countries, while it is consumed in large quantities in developed countries. As we all know, Greece is not among the producing countries due to its climatic conditions. However, it is one of the countries included in the members of the International Coffee Organization (ICO), in which countries that both produce and consume coffee are involved. However, Greece imports raw coffee. Over the recent years, this industry has significantly flourished in our country, since several coffeehouses have been developed. In the present thesis, which is a master's thesis, the supply and demand of coffee is expanded in the primary, secondary and tertiary sectors internationally, emphasizing the Greek market and mainly the determining factors of the demand. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|