Conservation post-récolte des céréales en zone sud-soudanienne du Burkina Faso : Perception paysanne et évaluation des stocks

Autor: Clementine L. Dabire-Binso, Marcellin Yamkoulga, Antoine Waongo, Malick N. Ba, Antoine Sanon
Jazyk: angličtina
Rok vydání: 2013
Zdroj: International Journal of Biological and Chemical Sciences; Vol 7, No 3 (2013); 1157-1167
ISSN: 1991-8631
1997-342X
Popis: La conservation post recolte des denrees alimentaires demeure un probleme majeur en Afrique subsaharienne. Une enquete visant a apprehender la perception paysanne de la conservation post recolte des cereales et une evaluation d’echantillons preleves dans les stocks de six localites du Burkina Faso ont ete realisees. Les resultats de l’enquete montrent que la majorite des producteurs conservent leurs recoltes de mil, de mais et de sorgho dans des greniers. L’usage de substances vegetales est la methode la plus repandue pour la conservation des cereales. De l’avis des producteurs, le mil serait la cereale qui se conserve le mieux (P
Databáze: OpenAIRE
Externí odkaz: