Transport phenomena in rotating membrane processed W/O/W emulsions
| Autor: | Graber, Muriel |
|---|---|
| Přispěvatelé: | Windhab, Erich J., Syrbe, Axel |
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2010 |
| Předmět: |
INTERFACIAL TENSION (FLUID DYNAMICS)
MEMBRANE APPLICATIONS (PROCESS ENGINEERING) ANWENDUNG VON MEMBRANEN (VERFAHRENSTECHNIK) OIL-WATER EMULSIONS (COLLOID CHEMISTRY) STABILISIERUNG VON LEBENSMITTELN + LEBENSMITTELSTABILISATOREN (LEBENSMITTELINDUSTRIE) Chemistry MULTIPLE EMULSIONS (COLLOID CHEMISTRY) STABILISATION OF FOODS + FOOD STABILISERS (FOOD INDUSTRY) ddc:540 ÖL-WASSER-EMULSIONEN (KOLLOIDCHEMIE) MULTIPLE EMULSIONEN (KOLLOIDCHEMIE) GRENZFLÄCHENSPANNUNG (FLUIDDYNAMIK) |
| Zdroj: | Food process engineering, 40 |
| Popis: | Food process engineering, 40 ISBN:978-3-905609-46-2 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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