Brotes de enfermedades transmitidas por alimentos y agua en la Región Metropolitana, Chile (2005-2010)
| Autor: | Viller Alerte, Sandra Cortés A, Janepsy Díaz T, Jeannette Vollaire Z, M. Eugenia Espinoza M, Verónica Solari G, Jaime Cerda L, Marisa Torres H |
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| Jazyk: | Spanish; Castilian |
| Rok vydání: | 2012 |
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| Zdroj: | Revista chilena de infectología v.29 n.1 2012 SciELO Chile CONICYT Chile instacron:CONICYT |
| Popis: | Antecedentes: Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) constituyen en el ambito mundial, uno de los problemas sanitarios mas comunes y de mayor impacto sobre la salud de las personas. Objetivo: Analizar los brotes de ETA notificados en la Region Metropolitana (RM) de Chile entre enero 2005 y junio 2010. Material y Metodos: Estudio epidemiologico descriptivo de base de datos de brotes de ETA que se clasificaron de acuerdo a encuesta epidemiologica y muestra clinica o ambiental. Se analizaron variables de espacio, tiempo, lugar y persona. Resultados: De los 2.806 brotes notificados, 2.434 (86,7%) cumplieron con los criterios de inclusion. Un total de 12.196 personas fueron afectadas, con un promedio de 5 enfermos por brote. La tasa de incidencia del periodo 2005-2010 fue 32 casos por 100 habitantes Los ambitos de mayor brote fueron los hogares (36,2%), restaurantes (16,3%), supermercados (6,3%), ferias libres (4,4%). Los alimentos involucrados fueron mariscos (15,4%), pescados (15,1%), platos rapidos (13,5%). Los principales agentes etiologicos investigados fueron Salmonella spp, Shigella spp y Vibrio parahemolyticus. Conclusiones: Los brotes de ETA son muy frecuentes en la RM, comprometiendo un gran numero de personas. La mayoria se produjeron en los hogares y fueron provocados por mala manipulacion y/o conservacion de los alimentos. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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