O nekotorykh kineticheskikh zakonomernostiakh protsessa podsushki kukuruznogo krakhmala infrakrasnym izlucheniem vydelennoi dlinoi volny dlia proizvodstva zheleinykh konfet

Autor:	Sergey F. Demidov, Lidiya F. Pelevina, Evgeniia I. Vasileva
Rok vydání:	2023
Předmět:	влагосодержание кукурузный крахмал Immunology and Allergy время инфракрасное излучение желейные конфеты подсушка
Zdroj:	Interactive science; № 2(78); 93-95 Интерактивная наука; № 2(78); 93-95
ISSN:	2500-2686 2414-9411
DOI:	10.21661/r-559356
Popis:	Авторами произведены экспериментальные исследования процесса подсушки кукурузного крахмала для производства желейных конфет инфракрасным излучением выделенной длиной волны до заданного влагосодержания в зависимости от технологических и динамических параметров.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::b3255f328694215c0e50df76d11e1e4a https://doi.org/10.21661/r-559356 Zobrazit plný text záznamu