Análisis de la ingesta nutricional en corredores de montaña durante una prueba deportiva

Autor: Leixuri Aguirre López, José Miguel Martínez Sanz, Rubén Jiménez-Alfageme, Juan Mielgo-Ayuso
Přispěvatelé: Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería, Grupo de Investigación en Alimentación y Nutrición (ALINUT)
Rok vydání: 2020
Předmět:
Zdroj: RUA. Repositorio Institucional de la Universidad de Alicante
Universidad de Alicante (UA)
ISSN: 1699-5198
0212-1611
DOI: 10.20960/nh.03388
Popis: espanolIntroduccion: durante los ultimos 20 anos se ha producido un incremento en el numero de pruebas de deportes de resistencia, asi como en el de participantes en las mismas. Un plan nutricional adecuado es esencial para la realizacion satisfactoria de este tipo de pruebas, tanto en deportistas profesionales como en amateurs. Objetivos: el objetivo de este trabajo fue determinar, evaluar y comparar con las recomendaciones cientificas actuales el consumo de carbohidratos, agua y sodio por parte de los participantes de una prueba de carrera de montana. Metodologia: la competicion realizada por los deportistas fue el “Medio Trail de Alcoy 2019” (Alcoy, Espana), con un recorrido de 30 km. Tras la realizacion de la prueba, los participantes rellenaron un cuestionario sobre el consumo de alimentos y bebidas realizado durante la misma, ademas de contestar a otras preguntas sobre habitos nutricionales en general. En el estudio se incluyeron 11 participantes que cumplian los criterios de inclusion. Resultados: el resultado obtenido para la ingesta media de carbohidratos fue de 14,93 g/h, para la de sodio de 146,42 mg/h y para la de agua de 399,73 mL/h. El 27 % de los participantes acudia al dietista-nutricionista de manera habitual y ninguno de ellos reporto problemas del tracto gastrointestinal durante la prueba. Conclusiones: el consumo de carbohidratos y de sodio realizado por los participantes fue bajo con respecto a las recomendaciones cientificas actuales; no obstante, el consumo de agua fue adecuado conforme a las mismas. Se aconseja a los deportistas de resistencia acudir a un dietista-nutricionista especializado para alcanzar un rendimiento optimo en las competiciones. EnglishIntroduction: there has been an increase in the number of endurance sports events during the last 20 years, as well as in the number of their participants. An adequate nutritional plan is essential for a satisfactory performance in this type of events, both in professional and amateur athletes. Objectives: the objective was to determine, evaluate, and compare with the current scientific recommendations the consumption of carbohydrates, water, and sodium by participants in a trail-running event. Methods: the competition completed by the athletes was the “Medio Trail de Alcoy 2019” (Alcoy, Spain), with a distance of 30 km. After completing the race, participants filled out a questionnaire about their food and drink consumption during the event, in addition to other questions about their nutritional habits in general. Eleven participants who met the inclusion criteria were included in the study. Results: the result obtained for average carbohydrate intake was 14.93 g/h, for sodium intake was 146.42 mg/h, and for water intake was 399.73 mL/h. In all, 27 % of participants visited a dietitian-nutritionist on a regular basis, and none reported gastrointestinal tract issues during the race. Conclusions: the carbohydrate and sodium consumption of participants was low as compared to current scientific recommendations; however, water consumption was adequate according to them. Our advice for endurance athletes is visit a specialized dietitian-nutritionist to achieve optimal performance in competitions.
Databáze: OpenAIRE
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