Papel de la industria alimentaria y de la sociedad civil en los comedores comunitarios de SINHAMBRE. Casos de la Montaña y centro de Guerrero
| Autor: | Bruno Lutz, Fredyd Torres Oregón |
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| Jazyk: | Spanish; Castilian |
| Rok vydání: | 2016 |
| Předmět: |
Consumption (economics)
méxico Comedores comunitarios México Welfare economics Social Sciences 04 agricultural and veterinary sciences industria alimentaria 010501 environmental sciences Healthy diet 01 natural sciences comedores comunitarios HM401-1281 hambre Political science 040103 agronomy & agriculture 0401 agriculture forestry and fisheries Sociology (General) Sociología 0105 earth and related environmental sciences hábitos alimenticios |
| Zdroj: | Espiral, Vol 23, Iss 67, Pp 239-277 (2016) Redalyc Universidad Autónoma Metropolitana UAM Redalyc-UAM Espiral (México) Num.67 Vol.XXIII |
| ISSN: | 1665-0565 |
| Popis: | Este trabajo estudia cómo la implementa- ción de los comedores comunitarios en la Cruzada Nacional contra el Hambre ( SINHAMBRE ) ha permitido que empresas de la industria alimentaria y de bebidas, así como organizaciones de la sociedad civil, difundan un modelo del buen comer que incorpora alimentos procesados en la dieta de los beneficiarios. La perspectiva historica que guía la investigación encontró un punto de partida en la sugerencia de Bourdieu de investigar el interés del desinterés . Los resultados del estudio muestran que bajo el estandarte de la filantropía esas corporaciones transnacionales participan en SINHAMBRE para promover un mayor consumo de sus productos en comunidades rurales pobres. El examen de dos comedores comunitarios en Guerrero comprueba los efectos direc- tos e inducidos de esta estrategia. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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